最近浙江寧波一名女士在清洗梭子蟹時，手被螃蟹外殼扎破，2個小時后體溫超過39℃，送醫后發生感染性休克，被確診為膿毒血癥。近年來，因被海鮮扎傷而截肢甚至死亡的事件屢見不鮮。天津公共營養師王鑫提示，被海鮮扎傷后發病可能都是因為創傷弧菌感染。在處理魚、蝦、蟹、貝類等海鮮時，最好佩戴手套，避免受傷。一旦受傷，要及時就醫。
創傷弧菌是一種棲息在海洋中的細菌，其毒力強、感染死亡率高。接觸或食用被感染的魚、蝦、蟹、貝類等海產品，或是被這些海產品扎傷、劃傷、咬傷，都可能引起感染。一般發病24至48小時內，患者就會出現下肢腫痛、潰爛的情況，同時還會導致感染性休克和多臟器功能不全，進而誘發菌血癥、敗血癥等。如果搶救不及時，死亡率比較高。
創傷弧菌主要有兩種感染途徑。第一種是皮膚感染。如果身上有傷口，接觸到海水、珊瑚、蝦蟹、魚類，或是被海產品劃傷皮膚，便有可能感染。第二種是食用含有創傷弧菌的食物，如進食生的或未熟透的海產品。
處理海鮮時，應戴厚一些的手套，防止被扎傷。萬一被海鮮扎傷，應將血擠出，用流動的清水沖洗傷口，用肥皂水清理傷口。在出血不嚴重的情況下，不要包扎傷口，可擠壓傷口，嘗試讓病菌隨著血液外流排出。進一步觀察，如果出現疼痛、瘙癢、腫脹、腹瀉或者發熱等癥狀，必須馬上到醫院就診，和醫生說明情況，進行對癥治療。
有下面這些情況的，要避免處理海鮮：手上或嘴里有傷口的人盡量避免處理海鮮、生吃海鮮，以免細菌有機可乘；免疫力低下的人群，如老人、小孩、孕婦以及糖尿病、肝損傷等患者要小心，不要處理海鮮；在原本身上有傷口的情況下，也應盡量避免到海邊游玩和下海游泳等。
此外，雖然不少人喜歡生食海鮮，但還是建議對海產品一定要高溫加熱，且加熱時間足夠，將海產品完全烹熟之后再食用。盡量避免食用一些半熟海產品，未能高溫加熱，里面有可能會含有創傷弧菌等病菌。
